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首届巴黎日本寿司厨艺大赛落幕

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欧文
发布于 2018-09-26
简介:首届巴黎日本寿司厨艺大赛于9月23日,在位于巴黎12区里昂车站旁的法国利鑫集团旗下中日韩大批发圆满落幕,蒲斌华摘得桂冠。

本次大赛由法国亚洲餐饮联合总会,巴黎亚洲美食文化交流协会主办,法国利鑫集团中日韩泰大批发协办,并得到日本农业部支持。大赛自9月5日开通网上投票以来,得到了旅法华侨华人和法华各界的关注。

经过层层选拔,徐斌斌,林勇,蒲斌华和邵世瑞闯入23日的总决赛。

当天,在现场200名观众和亲友团的助威声中,四名选手在45分钟规定比赛时间内,进行了生鱼片、细卷寿司的制作及摆盘厨艺大比拼。

最后,中日两国5名评委对选手的作品一一细致品尝和评定,认为蒲斌华的作品构思巧妙,摆盘精美,荣获冠军,邵世瑞,林勇分获第二第三名。

在发奖仪式上,利鑫集团创始人徐轶表示,将继续办好日本寿司厨艺大赛,为提高旅法华人日餐从业者的厨艺水平尽自己一份绵薄之力。

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