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【微视频】“米其林餐馆”已成昨日黄花,“生态餐桌”才是根正苗红?!

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武佩荣
发布于 2019-01-15
简介:1月13日,五位巴黎人推出了“生态餐桌”标签,并效仿“米其林”使用一、二、三等级。如果说,人们印象中的“米其林餐馆”注重味道评比,“生态餐桌”则重在按绿色、环保的理念,给餐饮业者的从业行为评分,其考察细致到食材的种植、运输、烹煮、上桌等步骤。目前巴黎共有9家餐馆获得此标签。记者观察到,巴黎人有很好的环保意识,但绝大多数人对“生态餐桌”知之甚少。

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